Burak to warzywo korzeniowe, które wyróżnia się wysoką zawartością azotanów i unikalnych przeciwutleniaczy.

Zawiera wysokie stężenie azotanów, które w organizmie przekształcają się w tlenek azotu. Tlenek azotu rozszerza naczynia krwionośne, przyczyniając się do obniżenia ciśnienia krwi.

Dzięki poprawie przepływu krwi burak może zwiększać wytrzymałość fizyczną i efektywność treningów, ponieważ do mięśni dostarczana jest większa ilość tlenu.

Buraki są bogate w betalainy — silne przeciwutleniacze, które nadają im czerwony kolor. Pomagają one chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie wątroby.

Dzięki wysokiej zawartości błonnika buraki sprzyjają zdrowemu trawieniu i pomagają utrzymać regularną pracę jelit.

Buraki są dobrym źródłem folianów (witaminy B9), które są ważne dla zdrowia serca i prawidłowego podziału komórek.